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大盘鸡作法大全，自己开店不费事
95晨晨 |

　新疆大盘鸡作法大全，自己开店不费事　

    　新疆大盘鸡大家都爱吃，你了解新疆大盘鸡的做法么。想在家制作好吃的新疆大盘鸡么?想自己轻松开家大盘鸡店吗?本次介绍的新疆大盘鸡是自家通过改良之后的作品，更适合平常配着米饭来吃。

    这道新疆大盘鸡颜色自然、味道香醇，看着都能感受到香气。下面给你介绍下他的做法　　做法　　

    1. 鸡腿洗净，剁成块;土豆去皮洗净切成滚刀块;绿尖椒洗净去籽，切成段;番茄洗净去蒂，切片;灯笼椒用剪刀剪成两半，备用。　　

    2. 取汤锅加入冷水、花椒粒(2g)和切好的鸡腿肉，移至旺上大旺烧开去除杂质和血沫，期间加入白酒略煮5分钟，捞出鸡腿肉，待用。　

    　3. 将炒锅置于旺上烧热，加入油，放入八角、姜片、大蒜、葱段、香叶、花椒粒、干辣椒和灯笼椒瓣翻炒出香味，倒入番茄沙司、番茄和鸡腿块拌炒均匀，调入生抽炒匀，加入开水于鸡肉持平即可，大旺烧开转中旺炖煮15分钟。(这个新疆大盘鸡的做法的关键步骤哦)　

    　4. 将切好的土豆放入锅中拌匀，调入白砂糖续煮至土豆成熟，再加入鲜绿尖椒段和盐拌匀略煮3分钟即可。


标签： 大盘鸡 新疆
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编辑：晨晨

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